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FarmedFishForever?

2019-08-09     来源:广汽丰田         内容标签:FarmedFishForever,海伦,约克,今天,撰写,

导读:海伦约克今天撰写关于可持续饲养的海鲜的文章,她有能力影响她在一家为数百所大学校园购买食物的公司所扮演的角色。她正确地走向心脏我们这些关心风味和环境的人的问题:海洋

海伦约克今天撰写关于可持续饲养的海鲜的文章,她有能力影响她在一家为数百所大学校园购买食物的公司所扮演的角色。她正确地走向心脏我们这些关心风味和环境的人的问题:

海洋严重困扰,湖泊也不是很好,我们这些喜欢海鲜的人因为我们喜欢的味道正在失去出。我尝过的鲑鱼是在积极的环境条件下种植的。但是,种植淡淡的海鲜是一件好事吗?

她选择了两种最常见的养殖鱼来集中精力,最有说服力的是鲑鱼和罗非鱼。我很久以前采取了一种自豪的严厉立场,曾经吃过养殖鲑鱼,正如我在访问阿拉斯加时写的那样,看到真正好的和管理良好的野生鲑鱼被捕捞,清理和运输:

养殖大西洋鲑鱼,在短短二十五年里,它已经超越了世界市场,几乎总是糊涂,平淡,松弛-犯罪无助。几年前我放弃了订购,当时我决定没有多少菠萝莎莎可以让它接受,更不用说了。

自从我写这篇文章以来,我遇到过几片可食用的养殖鲑鱼,两只来自苏格兰还有一个来自挪威。这就是它。作为一名餐厅评论家,我必须吃掉我的份额,永远充满希望并且始终保持警惕,在允许的收获季节,大致从夏季开始到结束时订购鲑鱼。

但这种情况每年都会发生变化。去年,加州和俄勒冈州的鲑鱼渔业崩溃了。今年在詹姆斯·法洛斯(JamesFallows)在我们的网页上写到的蛇河上的四座水坝的长期战斗再次受到吵闹,新的呼吁要求奥巴马政府至少破坏一些水坝以允许鲑鱼返回他们的正如“洛杉矶时报”上个月指出的那样,产卵场-而不是在水坝周围运输,这是一种愚蠢的解决方案。但上周公布的政府报告并没有要求采取与环保主义者所希望的一样强大的措施。

养殖鲑鱼因其所有的环境和烹饪缺陷仍将是唯一的选择过季。但法律季节仍然开放!今年捕获量很大,我离开了我的阿拉斯加之旅,确信渔业管理得当。

这对世界上大多数人都无法获得可持续蛋白质有益继续听omega-3s报价。剩下的豆腐是海洋,作为一个朋友约克的结尾令人难忘地称为罗非鱼?是的。除了,正如她所说,牡蛎和贻贝,我也喜欢,也许天真地相信更多-不是说你实际上有更多的选择,特别是当它涉及到贻贝(最好的养殖我来自爱德华王子岛。

虽然环保主义者呼吁暂停鲑鱼捕捞活动,但我会继续个人暂停吃养殖鲑鱼-但依赖于喜欢的人做出重大购买决定的约克,继续品尝和保持希望。

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