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GordonRamsay被指控对“亚洲”餐厅

2019-09-03     来源:广汽丰田         内容标签:GordonRamsay,被,指控,对,“,亚洲,”,餐厅,

导读:他将自己的最新创业描述为受到亚洲“文化,风味和令人难以置信的烹饪”的启发。但戈登拉姆齐现在已经陷入困境在他的新餐厅被指责为象征主义和懒惰的陈规定型之

他将自己的最新创业描述为受到亚洲“文化,风味和令人难以置信的烹饪”的启发。

但戈登拉姆齐现在已经陷入困境在他的新餐厅被指责为象征主义和懒惰的陈规定型之后,文化占用了一大堆。

屡获殊荣的厨师正在开设LuckyCat,他称之为“亚洲餐厅”,灵感来自20世纪30年代的东京,描述它作为他的“长期愿景”的一部分。

在上周的一个场地预览之夜,食客们吃了一些菜肴,如迷你和牛熏牛肉汉堡配“亚洲”辣椒酱,英式芦笋配烟熏橙子乳液和烟熏鸭胸配李子和日本nashi梨。

拉姆齐当晚说:“我多年来在亚洲大部分地区巡回演出,文化,风味和令人难以置信的烹饪永远不会激励我。我们在这个项目背后有一个伟大的团队,我们准备在今年夏天为伦敦带来一些非常特别的东西。“

然而,评论家们已经很快指出餐厅将在Mayfair,似乎没有任何亚洲厨师,似乎没有对中国和日本的烹饪混合在一起,对这两种不同的文化几乎没有适当的欣赏。

餐厅作家AngelaHui参加了预览之夜,他说:“我是一个满30-40名记者和厨师的房间里唯一的东亚人。”

在食品网站上写道,她补充道:“如果不是真正的生活拉姆齐厨房,那就没什么了不起的恶梦。。。感觉比亚洲吃饭的房子更加肮脏的夜总会。或许,这也就是拉姆齐对一个充满活力(即“正宗”)的亚洲餐厅的看法。“

其他人也很关键。

美籍华裔厨师GeorgeChen和餐馆老板,在推特上写道:“这位着名的厨师是否会诅咒他在亚洲的白人厨师或者什么?每位厨师都有权解读另一种美食,但诚信和文化(阅读真实性-虽然我讨厌那个词)需要深入研究而不是为了营销目的而粉刷!“

陈先生也提出了问题以及餐厅的名称和鸡尾酒LuckyGeisha的命名。

“所有"幸运"的命名交易都是什么......就像CharlieChan再次刻板印象一样。”

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